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Introduzione In natura la destra e la sinistra NON sono intercambiabili. La chiralità (proprietà di un oggetto rigido di essere non sovrapponibile alla sua immagine speculare) è stata scoperta da Louis Pasteur nel 1848, studiando le proprietà ottiche di un composto molto noto agli enologi, l’acido tartarico. La chiralità è principalmente …

Introduction In nature, the right and the left are NOT interchangeable. Chirality (a property of a rigid object that cannot be superimposed on its mirror image) was discovered by Louis Pasteur in 1848, studying the optical properties of a compound well known to oenologists, tartaric acid. Chirality is primarily a …